違和感を感じる英国展

2023年11月1日

今年９月に博多阪急百貨店で「英国展　２０２３」が開催されました。　北九州のお客様からメールを頂き、博多阪急「英国展２０２３」に行きましたらスコーンを販売するお店ばかりで英国展なのかスコーンフェアなのか解らない程だったそうです。　そのお客様は英国展だから英国が好きなお客様が英国の商品を求めにいらしゃっていたと思っていたそうで、がっかりしたそうです。

びっくりした事に、大阪と神戸のお客様達からも同じようなメールを頂きました。　大阪阪急でも「英国フェア　２０２３」が１０月１１日から２３日まで開催されて、やっぱりスコーンのお店ばかりで、お客様もスコーンを買うお客様でものすごく混雑していたそうです。　阪急の英国展はスコーン展の様でしたとのお話でした。

さいたま市にお住いのお客様にこの事をお話しましたら、「浦和の伊勢丹でもスコーン展やってましたー。」とのことでした。　

ヘザー・ハニーの収穫は激減

2023年10月30日

今年は１０月２０日でヘザー・ハニーの収穫を終えました。　今年は沢山採れませんでした、と言うのは最盛期の７月、８月、９月は雨だったのです。　唯一良かったことはヘザー・ハニーの品質はとても素晴らしいと言うことです。　

今年はブロッサム・ハニーを採る時期の５月、６月はは天候に恵まれ、沢山ブロッサム・ハニーが取れました。１０月に入ってからここスコットランドでも豪雨になり川が決壊していくつかの村は洪水に見舞われました。　幸いな事に私達は巣箱を丘に運んだので無事でした。　もうすぐ寒い冬です、早く巣箱を丘から移したいのですが、まだ雨が続いています。　早く止んで欲しいと心から願っています。　　　　　マークより

日本橋三越での英国展

2023年9月2日

９月６日（水）から１１日（月）まで、日本橋三越本店　７階催事場にて英国展（第二弾）が開催されます。　ヘザーヒルズ　スコティッシュ　ハニーを販売しますので是非お越し下さいませ。　場所はヘブリディアン　スモーク　ハウスのブースです。　同じスコットランドですので。

健康になりました

2023年7月2日

和泉市にお住いの阪野様、２０１５年ＮＨＫ　ＢＳ　放送でヘザーヒルズ　ファームやワイルド　ヘザーが咲き乱れるパースシャー地域などが紹介された時からのお客様です。　それから約８年間、ずーっとヘザーヒルズ　スコティッシュ　ヘザー・ハニーを食べ続けていらっしゃいます。　以前よりずっと健康になられたとお話して下さいました。

２０１５年ＮＨＫの放送からのお客様が他にもたくさんいらっしゃいます。　皆様その時からヘザーヒルズ　スコティッシュ　へざー・ハニーのファンになってくださいました。　静岡県三島市にお住いの川口様ご夫妻、ご自分達が召し上がるだけでなく贈り物にもご利用下さいます。　ご注文の時はいつもメッセージを下さいます。　本当に嬉しく感謝・感謝です。

光の質が違うのです

2023年6月21日

ヘザーヒルズ　ファームのマークから久しぶりにお便りが届きました。　素晴らしいお天気が続いたのでしょう、写真を送ってくれました。　野性ラズベリーが群生する傍に置いた巣箱の写真。それとはちみつの倉庫のある場所の写真です。　倉庫のある場は３０年前と全く変わっていません。　びっくりです。　日本だったら周りの景色が変わってしまっただろうなーと思っています。

倉庫のある場所の空の色はスコットランドのスカイブルーです。　スコットランドは光の質が違うため美しいブルーになります。　緯度が高いだけではない様です。　３０年前に訪れた時も素晴らしい天気が続きました。　その後は温暖化の影響をもろに受けて昔の様に晴れの日が続くことは無くなったようです。　本当に気の毒に思います。　それでも味・品質共に素晴らしいヘザー・ハニーを日本に送ってくれています。　　感謝・感謝・感謝

ご無沙汰しました

2023年6月19日

長い間連絡しませんでした。　すみません。　私達からのニュースをお届けします。
２０２２年１１月にスコットランド　コム（蜂の巣のまま）ハニーのコンテストがあり、私たちはゴールデン賞を受賞しました。
参加したのは１４，０００のスコティッシュ　コム　ヘザー・ハニーでしたから、私達はその中のトップで受賞した事を誇りに思っています。

冬は例年の通りとても寒く、長く、５月初めでも１２℃でした。
女王蜂を生存させて置くのには働き蜂達が必要ですが沢山死んでしまい、３０％以上の巣を失いました。　今までで一番巣を失った冬でした。
他の養蜂家達の中には４０％も巣を失った人達も居ます。

でも良いニュースもありますよ。　天候が良くなりここ３週間は太陽が輝き素晴らしい天気です。
これは巣を分け、あたらしい巣を作り上げるのに最適な状態です。　私達のミツバチ達は健康で強く、これからの季節ブロッサム・ハニーを採る為には好条件なのです。
ミツバチ達が健康でなければ良いはちみつを作れません。　そして７月半ば過ぎから始まるヘザー・ハニーを採る為にもミツバチ達の健康は影響しますから。

現在気温は２５℃位です。　出来れば７月中旬から咲くヘザーの花の為に少しの雨が必要なのですが。。。
写真を送ります。　今は緑豊かでとても美しい景色ですよ。　野性ラズベリーが自生している傍に巣箱を置きました。　沢山採れることを願っています。

日本の皆さまが私達のヘザー・ハニーで健康でいられること、そして私達が良い天候に恵まれる事を心から願い、祈っています。

マークより

　

英国展

2023年4月11日

４月１２日（水）～　４月１８日（火）まで、神戸阪急デパート　９階催事場にて英国展が開催されます。　ヘザーヒルズ　スコティッシュ　ヘザー・ハニー、ウイスキー　ヘザー・ハニー、ブロッサム・ハニーを販売します。　お近くの方は是非お越しくださいませ。

オーツケーキ（ＯATCAKES）

2023年4月2日

今年のFOODEXは３月７日から１０日の４日間ビッグサイトで開催されました。　ビッグサイトで開催されたのは今年が初めてで、以前はずーっと幕張でした。　英国のブースは今年ウエールズに力を入れていたように思いました。　ウエールズにも美味しい食品がたくさんありますから。　もちろん、スコットランドもイングランドもありました。　

スコットランドのヘブリディアン　スモーク　ハウスも例年の様に出店していました。　私はヘブリディアンのスモーク　サーモンが好きなのです。　今年はヘブリディアンのオーツケーキがあり試食しました。　びっくりでした。　素晴らしく美味しかったからです。　オーツケーキが好きで今までいろいろ食べてみたのですが、美味しーいと言えるオーツケーキに出会った事がありませんでした。

日本ではオーツケーキはメジャーではありません。　でも大麦で作るオーツケーキは身体には良いのです。　日本の人にも食べて欲しい食品です。

これから先ヘブリディアン　スモーク　ハウスがスモーク　サーモンばかりはなく、オーツケーキも販売して下さることを願っています。　皆さまはオーツケーキお好きですか？

ヘザー・ハニーの栄養素

2023年3月27日

お客様の中にはヘザー・ハニーを１瓶食べると必要な英要素が摂取出来ると思われていらっしゃいる方がいらっしゃいます。

確かにヘザー・ハニーの中には殆どの栄養素が含まれています。　でもそれは微量なので人間が必要とする量を採るには、さあ何瓶たべたら良いのでしょうか～？　正直、答えは分かりません。　ですから、十分な栄養素を得るには毎日欠かさず食べて長期間続けなければならないのです。　奥沢にお住いのお客様はもう２６年間毎日ヘザーハニーを食べていらっしゃるとの事、いつもお元気でお肌も綺麗です。

理解して頂くのは本当に難しいですね。

初めての事です

2023年2月5日

つい先日ヘザー・ハニーを開封しようと思い、瓶を見ましたらヘザー・ハニーの中にリング・ヘザーの花が一つ入っているのです。　２８年間ヘザーヒルズ　ファームのヘザー・ハニーを食べていて初めての事です。　思わず「ラッキー」と叫んでしまいました。　そのビンのヘザー・ハニーとヘザーの花はいつ食べようかしらと思案中です。

ヘザーの花はお米粒くらいの大きさなので写真をとるのは難しいです。　ヘザー・ハニーの中に入っているので。