今年のヘザー・ハニーが日本へ旅立ちました。　長い旅です。　　オイル節約の為、現在は航海日数が約４０日かかります、以前は２８日くらいでした。　日本へは１月８日到着の予定です。

今年はベル・ヘザーのハニーは全く採れませんでした。　ベル・ヘザーの花は７月の半ばから８月の初めまでしか咲きません。　８月１日頃にはリング・ヘザーの花が咲き始めます。　リング・ヘザーはそれからずーっと９月半ば、時には９月末から１０月初めまで咲き続けます。　でも、今年も雨ばかりの日が続きましたので、　昨年を除いて今までで一番収穫が少なかった年です。

糖分の検査の時に花粉の量も調べてみました。　花粉の量はいつもより多いです。　ヘザーの花は至るところに咲いていますからミツバチ達は容易に花蜜を集めることが出来ます。　なにしろ、ヘザーの花が咲いている中に巣箱を置くのですから、巣箱の周りは全部ヘザーの花ですよ。　シェイラ　アンド　ロコのロコから聞いたのですが、フランスでは緑色と青色のハチミツが採れたそうです。　びっくりです。　きっと甘い花蜜を持つ花がなかったのかも知れませんね。　チョコレートをコーティングするカラフルなお砂糖をミツバチ達が餌にしたようですよ。　怖いですね。　フランスのミツバチ達が可哀そうです。

今年のヘザー・ハニーも素晴らしい品質と美味しさですから、きっと日本の皆さまも満足してくれるでしょう。
マーク　より