日本向けのヘザーヒルズ・スコティッシュ・ハニーの準備中です。　１２月半ばには出荷出来ると思います。　ハニーが不足していて、私達もやっと販売が出来る状態になりました。　ヘザー・ハニーとブロッサム・ハニーの在庫がなく、１１月までウイスキー・ヘザー・ハニーだけの販売になりましたが、やっとヘザー・ハニーとブロッサム・ハニーも販売出来るようになりました。

イングランドではハニーが採れない為に不足していて、特にブロッサム・ハニー系はここスコットランドにまで買い付けに沢山のバイヤーが来ます。　その為、急激に価格の値上がりが起り考えられない程です。　これは良いことではありません。　ハニー　マーケットを乱す原因になるからです。

パースシャーは１１月中旬に初雪が降り、これから長い冬を迎えます。　ミツバチ達にとっては過酷な冬の訪れです。　毎年多くのミツバチが寒さの為に死んでしまいます。　もちろんシェルターで冬を越すのですが、暖房はありませんから、ミツバチ達は巣箱の中でかたまってお互いの体温で身体を温め合うのですよ。

出荷が出来るようになったらロコへ連絡しなければなりません。　もうブロッサム・ハニーの在庫がないと言っていましたから。　　もうすぐクリスマスです。　日本でもクリスマスを祝うと聞きました、どうぞ幸せなクリスマスをお迎え下さい。

マークより