楽しみです。　21st　Jul. ’18

2018年7月21日

マークです。　嬉しいニュースなのでお知らせします。

駐日英国大使館の公邸シェフの吉田龍貴さんが私達のヘザーヒルズ　ファームに来ることになりました。　彼はスコティッシュ　シーフードの視察の為スコットランドに来ます。　スコットランドからずーっと北の諸島に行くそうです。　帰りに是非ヘザーヒルズ　ファームと言うことになったのです。　彼が来るのは７月２９日・３０日ですが、楽しみにしています。　龍貴は私達のヘザー・ハニーのファンで大使館で行われるレセプションのお料理・お菓子に使っているそうです。

残念ながらヘザーはちょうど咲き始める頃なので、８月のヘザーの花が咲き乱れる素晴らしい景色を楽しんでもらえません。　もっとも8月の天候が良ければの事ですが。。。　　　マークより

巣箱の移動作業中です。　１６th　Jul. 2018

2018年7月17日

日本は猛暑だと聞きました。　また痛ましい豪雨の被害も沢山出ているそうですね。　シェイラ　アンド　ロコのロコから聞きました。　被害を受けた人達が早く通常の生活が出来ることを遠くスコットランから祈っています。

私達はいま巣箱をヘザーの咲く丘陵や荒野に移す作業をしています。　毎朝３：３０に起きて作業をします。　何故こんなに早くと思われますかも知れませんね。　そうです、ミツバチ達が眠っているうちに巣箱を運ばなければならないのです。　ミツバチ達は朝日が出ると活動を始めます。　その前に巣箱を移動させるのです。

７月半ば過ぎるとベル・ヘザーの花が咲き始めます。　ベル・ヘザーが咲く期間は約２～３週間なので、８月の第一週位までです。　リング・ヘザーは８月の第一週頃から１０月初め頃まで長い間咲きます。　３・４年前にベル・ヘザーの花だけのヘザー・ハニーを日本に送ったことがありました。　ベル・ヘザーだけのはちみつは少し色が濃く、リング・ヘザーのはちみつよりほんの少しの苦みを感じます。　スコットランドではベル・ヘザーのはちみつもリング・ヘザーのはちみつも特にわけません。　全てヘザーヒルズ　ヘザー・ハニーです。

これから先、　良い天気に恵まれてヘザー・ハニーが沢山採れることを祈りながら、巣箱の移動作業をしています。　ちょっと眠いですけれど。

　　マークより