去年は審査委員に！2014.03.28

2014年3月28日

日本の皆さま久しぶりです。

２０１２年はエリザベス女王在位６０年の記念行事が沢山ありました。　２０１２年秋、英国で開催されたジャム・チャンピオンシップ・コンテストで私が手作りしたラズベリー・ジャムが最優秀賞、ブラックカラント・ジャムとストロベリー・ジャムは２位になりました。　それでこれら３種類のジャムはエリザベス女王に献上されたのです。　これらのジャムは私達 ヘザーヒルズ　ファームがあるブライゴリィで採れたフレッシュ・ベリーを使って作ります。私のレシピで私が手作りします。


２０１３年秋に開催されたジャム・チャンピオンシップ・コンテストでは私は審査員になったのです。　光栄でした。

シェイラ　アンド　ロコ のロコから是非エリザベス女王に献上したジャムと同じロットのラズベリー・ジャムが欲しいとのことで、４０個だけ送りました。　すでに何人かのお客様が購入し評判がとても良いと聞いています。　私は本当にうれしいです。　私が作ったジャムが日本の皆さまも気に入って頂けて。

こちらはまだまだ寒いです。　そろそろミツバチ達をシェルターから出して巣別れの準備にかからなければなりません。　今年は良い天候に恵まれることを心から願っています。

マークより

エリザベス女王に献上されたジャム

2014年3月1日

ヘザーヒルズ　ファームのマーク手作りのラズベリー・ジャム。　ジャムと言うよりプレザーブと言う方が的確とマークが言ってました。　英国のジャム　チャンピオン　シップで最優秀賞を勝ち得て、エリザベス女王に献上されたジャムです。　ヘザーヒルズ　ファームがあるパースシャー州はベリー類の産地で、マークのお兄さんのバーナードもラズベリー、ストロベリー、ブラックカラント （カシス） を生産しています。　また、パースシャーにはワイルド ラズベリーが沢山あります。　マーク手作りのジャムはもちろんワイルド ラズベリーも使われていますよ。
フレッシュ・ラズベリー、スコットランド伝統のブラウン シュガーだけで手作りされたジャムで、マークのレシピで本人が手作りします。　まるでラズベリーを食べている様で、最優秀賞を受賞しエリザベス女王に献上された事もうなずけます。　そのラズベリー・ジャムをほんの少しだけ分けて貰いました。　近いうちにネット販売もする予定です。