遅い春の訪れです　 2013.05.02

2013年5月2日

マークです。　やっと雪が溶け遅い春も間もなくやって来ます。　極寒の冬はミツバチ達にとっては過酷な日々でした。　多くの養蜂家達は冬の間たくさんのミツバチを失います。　ヘザーヒルズ　ファームも毎年多くのミツバチを失いますが、今年は２０％のミツバチを失いました。　寒さに耐えることが出来ず死んでしまうのですよ。

それでも私達のミツバチ達はヘザーハニーを食べているので失ったのは２０％とごく少ない数字です。　他の養蜂家達はもっと沢山のミツバチを失います。　近くの養蜂家の一人は９８％のミツバチを失ったと話していました。　毎年のことですが、ミツバチ達の健康状態を保つことはとても大事なのですが、他の養蜂家達は花のない時期は粗糖　（品質の悪いお砂糖）　をミツバチ達に与え、自分達が販売するハチミツをミツバチ達の餌にすることはしません。　これは当然のことですが、　私達は大切なミツバチ達の健康状態を守ることの方が大事なので、ミツバチ達にヘザー・ハニーを与えます。

今年の夏こそ天候に恵まれることを願っている毎日です。　　日本の皆さまは２０１２年産のワイルド　リング　ヘザーの花蜜だけからミツバチ達が磨き上げたヘザー・ハニーを気に入ってくれたでしょうか？　今年はワイルド　ベル　ヘザーも咲いてくれるでしょう。

マークより

５０周年記念世界ジャム　チャンピオン

2013年3月31日

ニュースレターにページにも載せましたが２０１２年はエリザベス女王在位６０年記念の年でした。　英国ではいろいろな行事が催された事は皆さまよくご存じと思います。　　２０１２年は５０周年記念世界ジャム　チャンピオンを決める審査があり、　マークが手作りしているジャム　３種類のうち、ラズベリー・ジャムは１位、　ストロベリー・ジャムは３位を獲得しました。　残念ながらブラックカラント・ジャムはわずかな差で入賞を逃しましたが、　総合で優勝し、「ジャムピオンシップ」 を獲得したのです。　マークが手作りした３種類のジャムは手提げ籠に入れ、エリザベス女王に献上されるという栄誉を受けたのだそうです。　下の写真はそのコンテストで撮ったマークの写真です。 ・・・続く・・・

５０周年記念世界ジャムピオンを獲得 2013.03.30

2013年3月30日

５０周年記念　世界ジャムピオン　を獲得

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私達「ヘザーヒルズ　ファーム」は世界ジャムチャンピオンシップに於いて名誉ある「５０周年記念世界ジャム チャンピオン」を獲得しました。

私達はラズベリー・ジャム、ストロベリー・ジャム、ブラックカラント・ジャムの３種類をコンテストに出しました。　審査の結果、　ラズベリー・ジャムは１位、ストロベリー・ジャムは３位でした。残念ながら僅かな差で、ブラックカラント・ジャムは入賞しませんでしたけれど、総合優勝したのです。　左の写真はその時に撮ったものです。

２０１２年はエリザベス女王在位６０年でいろいろな行事があったのは日本の皆さまも良くご存じの通りです。　そして５０周年記念世界ジャムピオン（ジャム　チャンピオン）で総合最優秀賞に選ばれた私達の３種類のジャムは手提げ籠に入れられエリザベス女王に献上されたという栄誉も得たのです。

ヘザーヒルズ　ファームのジャムは私が手作りしている為、限られた量しか出来ません。　パースシャー地域で採れる朝摘みのベリー類のみを使い、ベリーとスコットランド伝統のブラウン・シュガーだけで手作りされています。ジャムと言うよりプレザーブと言った方が良いかも知れません。　いずれにしても、大変名誉なことでした。私の嬉しそうな顔、わかりますか？

マーク　より

嬉しい限りですゥ

2013年2月7日

鎌倉にお住まいの山崎ご夫妻、旦那様からお電話をいただきました。　お知り合いの人が癌の末期で品質のよいハチミツなら食べても良いとお医者様に言われたので、すぐにそれだったらヘザーヒルス　ヘザー・ハニー以外他にはないとご連絡を下さいました。　自由が丘へ行くのでヘザー・ハニーを置いてあるお店　（プレシャス・クローマさん）の場所を教えてほしいとのことでした。　ご丁寧にプレシャス・クローマさんで求められた後、お礼のお電話を頂きました。

ヘザー・ハニーは本当にいろいろなところで活躍してくれます。　山崎さまご夫妻が結婚なさった折、このヘザー・ヘニーを引き出物にして下さいました。　ご夫妻でいろいろなハチミツを味わい比べてみたけれど、ヘザーヒルズ　ブランド　ヘザー・ハニーより美味しいハチミツはなかったとの事で引き出物に使って下さったのです。　皆さまにとても喜んで頂けたと後になってお知らせ下さいました。　　本当に嬉しかったです、お役に立てて。