メゾン・ド・ハラ　特製

2011年10月31日

ヘザーヒルズ・ブロッサム・ハニーのアイスクリームを出しているレストラン　＆　カフェ　「メゾン・ド・ハラ」。　横浜・野毛山にあります。　　昨年７月にオープンしましたからまだ１年３ヶ月。

先日、オーナーシェフの原さんが焼いた特製のイチジクのパン、メレンゲ、ジンジャークッキーをプレゼントして下さいました。　食べたら、まーぁ素晴らしく美味しいイチジクのパンでした。　形も可愛いのです。　　メレンゲはすごく繊細でこれも見事に美味しいメレンゲでした。　沢山のお店でメレンゲを出していますがほんとうに美味しいメレンゲに出会ったのは春日にあるエスワイルさんだけでした。　　エスワイルさんのメレンゲより繊細ですぐ崩れてしまいますが、それがまた良いのです。　そしてジンジャークッキー、食べ始めると後を引き止められなくなってしまいます。　原シェフはジンジャーエールをご自分で作られるそうで、その時に余ったショウガで焼くクッキーだそうです。　　どれも美味しく、シェイラ＆ロコのお客様は美味しいたべもの大好きな人ばかりですから、お話して試食をして頂いたら、　そく　「ほし~~い」　とのことで、お客様からご注文を頂いてから原シェフに焼いてもらうと言う形式にしました。　ですから購入したい人はシェイラ＆ロコの店頭で注文書に書き込んでいただくか、お電話で。　０３-５７２９-２２７７　　この様な訳で、第１回目の注文を今日したのです。

このイチジクのパンは普通焼くパンの倍の時間をかけて作るそうで、冷蔵庫で保管すると１ヶ月以上保つのだそうです。　きっと製法と材料の分量に秘密が隠されているのでしょうね。　冷凍庫で保存すると６ヶ月は味・食感とも変わらないとのこと。　これは素晴らしい　？

購入されるお客様から少しずつ広がると良いと思っています。　　頂いた現物は全部試食で食べてしまったので写真がありません。 　でも、味・食感とも保証します。