１２月１日は「第一回　へざー・ハニーの集い」でした。　参加される予定だったお客様のうち６名様が急にご都合悪くなって、最終的に私も入れて６名の集まりになりました。　いろいろ行き違いがあって、ハチミツの話は殆どしませんでした。　楽しみにいらっしゃった方には失礼してしまい反省しきりでした。　お料理はヘザー・ハニーを使ってあることは言うまでもありません。　ケーキは私が焼きました。　２種類です。　１つは国分寺で採れた柚子を焼き込んだもの、もう１つは国分寺農家の吉野さんのお手製干し柿を焼き込んだものです。　もちろんヘザー・ハニー入りです。

ヘザー・ハニーのアイスクリームは他のシェフ達が作ったものも食べたことがありますが、石田シェフのヘザー・ハニー・アイスクリームが一番美味しいです。　参加されたお客様は大喜びでした。　柚子入りのケーキはお土産としてもお持ち帰り頂きました。