こんにちは、　お元気ですか？　ヘザーヒルズ　ファームのマークです。　と、改めて名乗ることもありませんね？

スコティッシュ　ハニーの検査が済み、３日前にここから出荷しました。　検査証は日本で輸入する時に必要な書類の一つです。　糖分の検査と抗生物質の検査が必要です。　糖分検査は果糖・ブドウ糖・しょ糖（お砂糖と同じ成分）の割合い検査で、　しょ糖は５％以下、　果糖とブドウ糖は果糖がブドウ糖より多くなければなりませんし、　果糖は全糖分の５０％以上でなければなりません。　　抗生物質は５種類もあるのです。　まず、一番怖いクロラムフェニコール、ストレプトマイシン、テトラサイクリン、クロルテトラサイクリン、オキシテトラサイクリンの５種類です。　　天然はちみつの輸入はとても厳しく大変といつもロコが言ってます。　日本は検査費用がものすごく高いし、時間もかかるそうですのでスコットランドで検査して検査証を発行してもらいます。　でも、検査会社は日本の厚生省が指定した検査会社でなければならないのですよ。　（どうしてかなー？？？）

２０１６年産のハニーは３月半ば過ぎに日本に到着する予定です。　　お知らせでした。　　　　　マークより