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ヘザーハニ―について
ヘザーヒルズファーム
産地スコットランドのこと
ヘザーヒルズ スコティッシュ ブロッサム・ハニーは春の花々の花蜜から蜜蜂たちが作ったはちみつです。
ヘザーヒルズ ファームのはちみつを日本に紹介してから30年になります。 昨年までの29年間はずーっとベリー類の花の花蜜から蜜蜂たちが作ったはちみつが届いていましたが、今年は春一番初めに咲く白柳とヨーロッパ大楓の花蜜から作られたはちみつが届きました。
ベリー類の花のはちみつは6月に採れ、光沢のある乳白色です。今回の白柳とヨーロッパ大楓のブロッサム・ハニーは5月に採れ、ヘザー・ハニーの色(琥珀色)とほぼ同じ色をしています。 もちろん味は異なります。 (写真はベリー類のブロッサム・ハニーです)
めずらしい白柳とヨーロッパ大楓の花から蜜蜂たちが作った今回のブロッサム・ハニーを是非ご賞味下さいませ。
天然はちみつに賞味期限はありません。